동작여성인력개발센터

주요내용

• 수강자격 : 일반,국민내일배움카드소지자, 취업성공패키지1·2유형
  
  [본인부담금]
  * 취업성공패키지 1 : 무료
  * 취업성공패키지 2 : 109,370원
  * 국민내일배움카드소지자 : 109,370원
  * 일반(국민내일배움카드 미소지자): 729,120원
• 교육목적 : 한식조리기능사 자격증 취득에 필요한 이론 및 실기 교육을 통해 최종적으로 한식조리기능사 자격 취득을 목표로 한다.
  빠르고간편하게만들어판매할수있는즉석반찬과보관이용이한저장밑반찬으로계절에맞는다양한반찬조리를실습하고상황에맞는창작/응용가능한조리기술을습득할수있다.
• 교육내용개요 :
  <총 24회차>
  [한식기초조리실무]재료썰기
  [숙채조리]잡채,탕평채,칠절판
  [전.적조리]생선전,육원전,표고버섯전,섭산적,화양적,지짐누름적,풋고추전, 애호박전,깻잎참치전,두부동그랑땡,두부깨전
  [구이조리]너비아니구이,제육구이,생선양념구이,북어구이,더덕구이, 닭고기고추장양념구이,애느타리버섯구이
  [볶음조리]마늘종건새우볶음,잔멸치볶음,진미채볶음,애호박새우젓볶음,가지돼지고기굴소스볶음, 오징어볶음
  [조림초조리]알감자조림,고등어무조림,감자양파간장조림,돼지고기꽈리고추장조림,어묵소시지간장조림,팽이버섯삼겹살말이조림
  [밥조리]콩나물밥,비빔밥
  [죽조리]장국죽
  [국.탕조리]완자탕
  [찌개조리]두부젓국찌개,생선찌개
  [조림.초조리]두부조림,홍합초
  [생채회․조리]무생채,도라지생채,더덕생채,겨자냉채,육회,미나리강회, 오이생채,오징어브로콜리초회,무생채,부추양파겉절이,오이지무침
  [김치조리]파김치,깍두기,오이소박이,오이물김치
  [기타조리]닭고기겨자채샐러드,양파고추장아찌,무간장피클
  
  * 위 내용은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
  * 준비물 : 앞치마, 행주, 필기구, 음식 담아갈 그릇
  * 재료비, 교재비 포함
  - 교재명:1.한식조리사 실기시험문제/크라운출판사 2. 청담동 단골반찬/그리고책
  
  【 수강료 납부 방법 】
  ○ 비대면 카드결제(전화주세요)
  ○ 접수 마감 후 별도로 안내드립니다.
  
  【 유 의 사 항 】
  ○ 고용노동부 국민내일배움카드제 훈련으로 방문접수가 필수인 과정입니다.
  (온라인 신청을 하실 경우, 가접수 처리됩니다. 신청 후 꼭 센터로 전화주세요.)
  ○ 최소인원 미달 시 연기 또는 폐강될 수 있습니다.방문 전 필히 전화상담 부탁드립니다.
  ○ 재료구매 관계로 환불신청은 개강 3일전까지 하셔야 합니다.
  (개강일 이후에는 환불기준에 의해 처리됩니다.)
  ○ 남성도 수강 가능합니다.
  
  【 센 터 위 치 】
  4/7호선 이수역 10번, 11번 출구

강의계획